Baklažaani Tortilla pajaroog
See kihiline pajaroog on inspireeritud klassikalistest juustu enchiladast, millest on maha arvatud üksikute tortillade rullimise ja täidise segamine. Te ei arva kunagi, et see lohutav Tex-Mex pajaroog peidab kihi õhukeselt viilutatud baklažaani. Õhukesed viilud muutuvad röstimisel pehmeks ja lisavad õrna soolase noodi.