illustratsioon soolikast ja punasest lihast Kui proovite süüa a südametervislik toitumine , on üsna suur võimalus, et olete söödava punase liha kogust vähendanud. Punane liha, nagu veise-, sea-, lamba- ja hirveliha, sisaldab sageli rohkem küllastunud rasvu kui kana või kala. Ameerika Südameassotsiatsioon . Kuna liiga palju küllastunud rasvu võib põhjustada kõrgemat kolesteroolitaset ja suurema südamehaiguste riski tõttu on eksperdid soovitanud steiki ja peekoni söömisest loobuda, et kaitsta oma tickerit, kuid punase liha mõju teie tervisele võib olla sellest pisut keerulisem.
aastal avaldati uus uuring Arterioskleroos, tromboos ja vaskulaarbioloogia viitab sellele, et seos punase liha ja suurema südamehaiguste riski vahel võib tuleneda soolestiku mikrobiomist. Üldiselt toodab seedetrakt pärast äsja söödud toidu seedimist kemikaale, mida nimetatakse metaboliitideks. Kuigi need kemikaalid ei ole alati kasulikud, on teatud metaboliidid seotud suurema südame-veresoonkonna haiguste riskiga ja punane liha põhjustab nende kahjulike metaboliitide sissevoolu.
Seotud: Põhjendus isegi mõõduka punase liha tarbimise vähendamiseks
'Enamik tähelepanu punase liha tarbimisele ja tervisele on keskendunud toidust saadavatele küllastunud rasvadele ja vere kolesteroolitasemele,' ütles uuringu kaasautor, Ph.D. Meng Wang. meediaväljaanne . 'Meie leidude põhjal võivad uudsed sekkumised olla abiks punase liha ja soolestiku mikrobiomi vastasmõjude sihtimiseks, et aidata meil leida viise kardiovaskulaarse riski vähendamiseks.'
Uurijad uurisid toidusageduse küsimustikke, vereanalüüse ja demograafilist teavet peaaegu 4000 inimeselt, kes osalesid uuringus. Kardiovaskulaarse tervise uuring . Keskmiselt olid osalejad umbes 73-aastased. Uurimisrühm võrdles osalejate seas südame-veresoonkonna haiguste riski selle põhjal, milliseid valguallikaid nad enim sõid, ja leidis, et rohkema liha (eriti punase liha ja töödeldud liha) söömine oli seotud 22% suurema riskiga iga 1,1 portsjoni kohta päevas.
Seotud: Kuidas head soolebakterid võivad teie tervist muuta
Uuring näitas, et 10% kõrgenenud riskist võib seletada soolestiku mikrobioomi reaktsiooniga punasele lihale. Teadlased leidsid ka, et veresuhkur võib olla võimalik seos punase liha söömise ja suurenenud südamehaiguste riski vahel.
'Vaja on teha teadusuuringuid, et paremini mõista L-karnitiini ja teiste punases lihas sisalduvate ainete, näiteks heemi raua, võimalikke tervisemõjusid, mida on seostatud II tüüpi diabeediga, selle asemel, et keskenduda ainult küllastunud rasvadele,' ütles Wang.
Seotud: Parimad ja halvimad toidud soolestiku tervise jaoks
Samal ajal ei leidnud uuring mingit seost südamehaiguste riski ja linnuliha, kala või munade söömise vahel, nii et kui eelistate õhtusöögiks grillkana või röstitud lõhet, võite teha oma südamele teene. (Südametervislikud õhtusöögid nagu meie Roheline köögiviljakauss kana ja sidruni-tahini kastmega ja Sidruni-küüslaugu pasta lõhega on päris maitsvad valikud.)
Neid leide tuleb veel kinnitada täiendavate uuringutega, kuid see laiendab varem ajakirjas avaldatud uuringuid Euroopa südameajakiri . Selles uuringus leiti, et trimetüülamiin-N-oksiid (TMAO), südamehaiguste riskiga seotud metaboliit, ilmub pärast seda, kui seedetrakt töötleb punast liha. Hea uudis on see, et rohkema taimse toidu – ja eriti rohkem taimsete valkude – söömine võib olla hea südamele ja sooltele. 2021. aastal viidi läbi uuring American Heart Associationi ajakiri leidis, et taimedele keskendunud dieedi söömine võib vähendada teie südamehaiguste riski 61% võrra 2022. aasta uuring leidis, et a flexitaarne dieet soodustas osalejatel kõige laiemat valikut soolestiku baktereid.
Alumine rida
Uus uurimus, mis avaldati aastal Arterioskleroos , Tromboos , ja vaskulaarbioloogia avastas, et punase liha mõju teie südame tervisele võib alata teie soolestikust. Varasemad uuringud on näidanud, et soolestiku mikrobioom, erinevate bakterite kogum, mis aitab hallata teie üldist tervist, mõjutab ka teie tervist. vererõhk , vaimne tervis ja magama . Teatud toitude (nt punase liha ja muu töödeldud liha) tarbimise vähendamine võib aidata hoida teie soolestikku heas vormis, eriti kui lisate rohkem soolestikusõbralikud toidud oma rutiini, nagu kääritatud kimchi, kreemjas keefir ning palju puu- ja köögivilju.
