Pärsia grillkana
See lihtne grillkana retsept võlgneb oma õrnuse üleööle jogurti-sidrunimahla marinaadis leotamisele ning hingelähedase maitse safranile ja sibulale. Tervislik tilk safraniga infusiooniga võid enne serveerimist lisab täiendava rikkalikkuse kihi. Serveeri aromaatse riisiga koos pistaatsiapähklite ja torshiga, Kesk-Aasia hapukurgiga, mis on saadaval Pärsia ja Lähis-Ida toidupoodides.