Ühepoti Mac ja juust lillkapsa ja rooskapsaga

Retsepti kokkuvõte

Koostisained

• 4 supilusikatäit võid (1/2 pulgaga)
• ¼ tassi universaalset jahu
• 3 tassi vähendatud rasvasisaldusega piima
• 2 ½ tassi hakitud teravat Cheddari juustu
• ⅓ tassi riivitud parmesani juustu
• ½ tl soola

• 8 untsi täisterast rotini või rigatoni
• 8 untsi rooskapsast, kärbitud ja poolitatud (või veeranditeks, kui need on suured)
• 3 tassi lillkapsa õisikuid (1-tolline)
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• ¼ teelusikatäit soola

Juhised

Juhised Kontrollnimekiri

• Samm 1

  Juustukastme valmistamine: sulatage või keskmisel kuumusel keskmisel kastrulis. Lisa jahu ja vahusta pidevalt, kuni see pakseneb ja hakkab just helepruuniks muutuma, 2–3 minutit. Lisa pidevalt vahustades aeglaselt piim. Küpseta sageli segades, kuni segu on piisavalt paks, et katta lusika tagaosa, 10–12 minutit. (Ära keeda.) Tõsta tulelt ja vahusta peotäie kaupa Cheddari ja Parmesani hulka ühtlaseks massiks. Sega juurde 1/2 tl soola. (Reserveerige 1 1/2 tassi teiseks kasutamiseks.)

• 2. samm

  Samal ajal valmista pasta ja köögiviljad: Lase suur pott vett keema. Lisa pasta ja küpseta 4 minutit vähem, kui pakendi juhised. Sega juurde rooskapsas ja lillkapsas ning jätka küpsetamist, kuni pasta ja köögiviljad on pehmed, veel 4–5 minutit. Nõruta hästi.

  
  
  
  
  
  

  punane panda vaimloom

• 3. samm

  Kuivatage pott ja laske keskmisel kuumusel. Lisa õli ja küüslauk ning küpseta, kuni küüslauk on lõhnav ja hakkab just pruunistuma, umbes 1 minut. Lisa kuum pasta ja köögiviljad ning sega ühtlaseks. Lisage 2 1/2 tassi juustukastet ja soola; alandage kuumust keskmisele madalale ja segage kuni aurutamiskuumeni, umbes 1 minut. (Ära keeda.)

Seotud retseptid

Juustune veiseliha Enchilada pajaroog

Toitumisalane teave