Ükskõik, kas nimetate seda täidiseks või kastmeks, nüüd on see klassikaline lisand kõigile saadaval. Meile meeldib selles täielikult taimepõhises retseptis maisileiva sügav maitse. Meie saladus selle traditsioonilise maitse saamiseks ilma kanapuljongita või kalkunipuljongita on linnuliha maitseainete lisamine – vaatamata nimele ei sisalda see linnuliha!
See salat oli meie 30. juubelinumbri jaoks üks enam kui 1000 salatiretsepti hulgast valitud lemmikuid. 2004. aastal vahatas Deborah Madison poeetiliselt talviseid koostisosi, eriti pähkleid. „Talvises jahedas õhus tõusevad pähklid keskpunkti, nagu ka nende soojendavad, tugevad kuldsed õlid – nii sobivad hästi koos talviste salatiroheliste ja köögiviljadega, näiteks hakitud apteegitilliga, mis tõenäoliselt jõuavad salatisse. koos,' ütleb ta. Madison soovitas kasutada siin üksteist tasakaalustavat salatisegu – mahedat, õrna sorti, nagu Boston, intensiivsema ja tugevama rohelisega, näiteks eskarooliga.
Meile meeldib, kuidas röstimine toob esile peedi magusa maitse. Kuldne peet näeb värske ürdi ja sidrunimaitseaineseguga segades eriti kena välja, kuid selles retseptis sobib igat tüüpi peet. Kui olete sidrunisõber, lisage pärast peedi röstimist kindlasti värsket sidrunimahla.
Magusast ja mahedast valgest palsamiäädikast valmistatud salatikaste tasakaalustab selles tervislikus talvises salatis enesekindlad rohelised ja rooskapsas. Kui teil on see käepärast, on väikese mandoliini abil lihtne Brüsseli ja õuna viilutada. Õhtusöögi salati valmistamiseks pane peale krevetid või kana.